【散文隨筆】又到年味飄香時
發(fā)布日期:2021-01-29 瀏覽次數(shù):14022
“過了臘八就是年”,,進入臘月,,過年的腳步便越來越近了,。過年,,是中國人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,,對每個人都有著特殊的意義,。對于嬉戲打鬧的孩童來說,,她是一種可以綻放童年的樂趣,;對于在外漂泊的游子來說,,她卻是一種永遠難以忘懷的鄉(xiāng)愁;對于翹首以盼的老人來說,,她又是一種內(nèi)心渴盼已久的團圓,。今天已經(jīng)臘月二十了,游子陸續(xù)歸鄉(xiāng),,家家戶戶逐漸變得熱鬧起來,,又到了一年中年味兒飄香的好時節(jié)。隨著過年的年味兒漸漸濃厚起來,,對過年的期待便又多了一分,,夢回兒時過年的一幕幕,,那家鄉(xiāng)的年味兒香在手中、眼里,、鼻頭,、舌尖,也甜在了腦海和心頭……
家鄉(xiāng)的年味兒在孩子的嬉鬧中,?!氨衤曋袣q歲除,春風送暖入屠蘇”,,小時候的年味兒可少不了鞭炮聲,,古人放鞭炮是為了驅(qū)除“年獸”,而小孩子卻喜歡捂著耳朵去去享受偷放鞭炮的新奇,。近年來,,為了保護生態(tài)環(huán)境,電子鞭炮和文明過年逐漸流行,,小時候噼里啪啦的鞭炮聲成了童年的回憶,。那正午過后,幾個小伙伴嘀嘀咕咕就走到了一起,,“鬼鬼祟祟”地拿著零花錢,,偷摸著到了便利店,然后以百米沖刺的速度去買了“竄天猴”來放,。膽子大的男孩子把鞭炮一點上就用力扔到旁邊雪地里,,一邊加速跑得遠遠的,一邊還不忘回頭看“戰(zhàn)況”,,而膽子小的只能跟著一起捂耳朵,、聽炮響。這事一旦被大人們發(fā)現(xiàn),,又是一頓臭罵“伺候”,。不過,小孩子就是小孩子,,罵不怕,、罵不跑,這次罵哭了,,下次照樣還敢。和放鞭炮相比,,冬季的雪花也滿含年味,,皚皚白雪是老天爺賜給我們的天然“玩具”,堆雪人就顯得更安全,、更環(huán)保,。我的家鄉(xiāng)位置偏北,,過年前后總會下雪,不管是美,,還是丑,,雪后的家門口總有一兩個“姿態(tài)奇特”的雪人,有的戴著新買的紅圍巾,,有的插著奇怪的樹枝手臂,,有的借用了外公的“老頭帽”,太陽一出來,,雪人們便笑地前仰后合,,大家看到也跟著樂起來了。還有幾個頑皮的小鬼,,在雪地里追著趕著打雪仗,,你不讓我我不讓你,有的搞得滿手雪渣,,有的正躲在草垛后想伺機反擊,,更有的直接賴在雪地里不起來了,他們跑著,、笑著,、追著、打著,、鬧著,,一點也感覺不到寒冷。在我的記憶里,,小時候的雪,,是暖的,是飛舞的,,是七彩的,,是充滿想象的,那丟在身上的雪球像是觸碰了心中無限歡樂的開關,,一發(fā)動,,落在田野里,便化成了春天的希望,。
家鄉(xiāng)的年味在貼對聯(lián)的講究中,。“千門萬戶曈曈日,,總把新桃換舊符”,,說到年味,那絕對繞不開大紅的春聯(lián),。寫春聯(lián),、買春聯(lián),、貼春聯(lián),春聯(lián)的每一個步驟都很講究,。在老家,,有些老人甚至臘月前就早早備好了春聯(lián),有的是自己寫的,,有的是親戚送的,,大部分都是自己去街上趕集買的。你看,,那北邊集頭路南邊有幾家賣春聯(lián)的老攤面好不熱鬧,,只見攤面上擺著紅紅的一片,一群男女老少圍著,,你讀讀我看看,,還有幾個正拿著春聯(lián)熱烈地討論著,你一言我一語,,大家當然都想挑個最吉利的好彩頭,。買好春聯(lián)后,就要開始準備貼春聯(lián)了,。貼春聯(lián)的第一步是把上聯(lián)和下聯(lián)分清楚,,有幾個迷糊的分不清順序,把春聯(lián)貼反了鬧笑話的也時常發(fā)生,。如果是坐北朝南的房子,,對聯(lián)是“上東下西”。分好上下聯(lián)后便準備貼春聯(lián)用的漿糊,,只見媽媽用湯勺裝上一半熱水,,和上四分之一的面粉,放在煤爐上,,不一會就攪成了漿糊,,然后斜著倒在碗里晾一會兒再用。弟弟負責端著漿糊碗,,我搬好板凳備用,,爸爸用手撕去舊對聯(lián),再把新對聯(lián)高高舉正,,一刷一貼,,不一會兒,家里的所有門窗便都換上了耀眼的“新裝”,,那其間夾雜著我們說話的聲音,,屋里屋外都透著年味兒的喜慶與歡樂。有的人家一個人就可以完成這個“偉大”的儀式,而有的人家則像我家一樣,,需要全家張羅著一起完成。一到過年,,家家戶戶都樂呵著張貼大紅的春聯(lián),,春聯(lián)的內(nèi)容都是類似“國泰民安樂 家和萬事興”之類的吉祥語,“?!弊忠怪N,,“水火平安”要貼在廚房,胖娃娃抱錦鯉的年畫也不能少……這既是對此時歡聚的表達,,也是對明年好日子的寄語,,更希望因種種原因還遠在他鄉(xiāng)的親人也可以在內(nèi)心感受到這份熱鬧和喜樂。
家鄉(xiāng)的年味在團圓飯的熱鬧里,?!班l(xiāng)心急切團圓飯,錦繡春歸添新歲”,,要我說,,這最濃的年味還數(shù)家家戶戶的團圓飯。團圓飯的年味兒先從準備大年夜飯的廚房散開,,熱乎乎地染在戴著圍裙圍著鍋爐忙前忙后的父母身上,,軟綿綿地裹在形狀各異、材料各異的各種油炸食品里,,笑盈盈地印在必不可少的“年年有魚”這道吉祥菜中,。作為“舌尖上的重頭戲”,老家的年夜飯十分講究,,必須用自家土鍋煮出來,。先淘好自家種的米,再慢慢倒在鍋里,,鍋里的水要剛好蓋過米飯一點,,煮熟后要耐心地用小火均勻地“燎”上兩次,每次大概半分鐘,。煮熟后,,再用鍋鏟把年夜飯盛出來裝好,鍋巴仍然留在鍋里,,等年夜飯結(jié)束后,,再用手一整個捧出,把它放在裝稻米的簍子里放上一夜,。第二天,,鍋巴會自然卷成一個圓筒或者角斗,寓意著金斗入屋、來年豐收,。年夜飯做好,,等人員到齊,便開始端上桌,,那年味兒也蹭著廚房升騰的熱氣,,一路蔓延開來,蜻蜓點水般點過堂前燃燒的蠟燭,,化成一團團暖意,,繞在團圓桌前,融進了每一個人的心里,。每家的年夜飯雖然各不相同,,但是一家人辛苦一年后的團聚卻都是一樣的。吃完年夜飯,,一家人還要一起準備大年初一早上吃的餃子,。我?guī)蛬寢屢黄饻蕚滹溩羽W,洗好家鄉(xiāng)獨有的黃心菜,,燙好粉絲餡,,炒好雞蛋皮,切碎后和蔥姜蒜一起翻炒幾遍,,再看爸爸那邊餃子皮也快搟好了,,弟弟清洗干凈的兩枚硬幣也已準備好……過年的一天還真是忙!
其實,,家鄉(xiāng)的年味兒無處不在,。無論是張貼大紅對聯(lián)和掛上紅燈籠的欣喜,或者準備年夜飯的忙碌,,還是一家人守在電視前看春晚的愜意,,還是那為了守夜和搶零點紅包的“黑眼圈”……從手中到眼里,從鼻尖到舌尖,,無不散發(fā)著濃濃的煙火氣,,無不散發(fā)著濃濃的年味兒。而對于每一個人來說,,那一家人的團圓就是一年中最好的宴席,,每一位親人的平安喜樂便是一年中最好的味道。
“正是今時年味美,,千紅萬紫報春光”,,在濃濃的年味兒中,我們說著,、笑著,、鬧著、樂著,或有點留戀,,或有點遺憾,,或有點期盼,伴隨著新年鐘聲的第一聲響起,,新的一年,,帶著親朋好友的美好祝福和滿滿的正能量,惟愿我們能和每一個珍貴的人,,一起擁抱新春的到來,一起走進新年的起點,,一起踏上奮斗的征程,!
(作者:高速地產(chǎn)集團蕪湖經(jīng)開公司 董云)
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